Impensablement Blanc

Ce millésime 2023 100% Merlot noir est purement inattendu !
Des notes de fleurs blanches, une acidité équilibrée par une rondeur et un gras lié à l’élevage en ovoïdes. Une micro cuvée des plus atypiques et inédites dans notre région. Un blanc sec élevé en ovoïde et élaboré avec mes merlots noirs ? Impossible !
Audrey & Daniel l’ont fait et vous n’aurez pas fini d’en parler après l’avoir dégusté.

Récemment, il a été goûté avec une viande blanche mais également avec un quasi de veau et ses pommes de terres grenailles, oui oui ! Nous vous le recommandons aussi chaleureusement avec des fromages à pâte pressée/dure type comté, appenzeller ou encore, la Rolls, de Etivaz. Essayez vous verrez…